Ano ang kopitiam
Ang kopitiam (mula sa "kopi" + "tiam" na Hokkien para sa tindahan) ay isang tradisyonal na Malaysian-Chinese coffee shop na matagal nang umiiral. Nailalarawan ito ng kahoy o marmol na upuan at mesa, tradisyonal na kagamitan sa paggawa ng kape at maikling menu na karaniwang may toast, half-boiled egg at ilang mabibigat na pagkain. Nagbubukas nang maaga — bago mag-7am sa maraming lugar — at tunay na almusal spot ng maraming KL resident.
Paano mag-order ng kape
Ang naming system ay Hokkien na pinagsama ng modifier: ang kopi-O ay black coffee, ang kopi-C ay may evaporated milk, ang plain na kopi ay may sweetened condensed milk. Dagdag na "hot" o "cold" (ais) — ang "kopi-O-ais" ay iced black coffee. Dagdag na "kosong" para walang asukal. Gusto ng tsaa? Palitan ang "kopi" ng "teh" sa anumang kombinasyon.
Toast at kaya
Ang iconic na kopitiam dish ay toast na may kaya (coconut jam) at isang piraso ng butter, inihain kasama ang half-boiled egg na sinasabawan ng soy sauce at white pepper. Parang kakaiba — napakanamnam sa katotohanan.
Ang Old Town White Coffee, Papparich at Killiney ay malalaking chain na madaling mahanap. Pero ang pinakamahusay na independent family kopitiam ay karaniwang mas maganda — tanungin ang mga lokal kung saan sila pumupunta tuwing umaga.